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【种植有方】山茱萸的栽培与采收加工技术(下)

种药吧 2018-05-26 08:55:00

山茱萸的栽培与采收加工技术(下)

编者按:本文承接牡丹的栽培与采收加工技术(上),继续为大家介绍山茱萸的生产、采收与产地加工方法,主要适用于华北大部分地区山茱萸的栽培与采收加工过程。本技术适用于山西晋南及晋东南地区山茱萸的栽培与采收加工过程。


1.病虫草害防治

山茱萸病虫害发生情况并不严重,主要是角斑病、叶炭疽病等病害较重,主要的防治措施介绍如下。

——六月合

(1)病害种类

山茱萸病虫害发生情况并不严重,主要是角斑病、叶炭疽病等病害较重,在病害较重的栗子坝乡,山茱萸角斑病株被害率可达90%以上;虫害发生较少,且无大面积发生,但是发现的芳香木蠢蛾、扩头散白蚁等为蛀干型虫害,对山茱萸的危害很大,已发现有被害植株全株枯死。

(2)防治措施

【植物检疫】严格检疫制度,特别是从外地调运的山茱萸苗木要严格检疫,阻止病虫害人为传播,杜绝境外病虫害侵入;应加强本地山茱萸苗木生产基地的检疫工作,确保山茱萸新栽植区无病虫危害;种苗繁育基地中生产的种苗进行杀菌灭虫处理后方可出圃;教育本地药农不得私自从外地引入山茱萸种子、种苗。目前检疫的重点对象为山茱萸蛀果蛾、芳香木蠢蛾、咖啡豹囊蛾砚、扩头散白蚁呷印、尖唇异白蚁等。

【监测与预报】在每个种植区设立专人定期进行病虫害调查,掌握病虫害动态,早期发现,做好防治的物质准备。病害的测报要根据病害侵染过程和侵染循环的特点、病害流行的主导因素、病害流行的历史资料害虫的测报主要依据害虫的发育进度、山茱萸的生长物候期来预测预报发生期,并根据田间虫口基数的调查、气象情况的分析,进行害虫发生的预报。

【农业措施】  

1)选用抗病虫良种  

选用抗性品种是防治植物病虫害的有效措施。我们调查发现山茱萸不同栽培类型病害发病程度存在一定的差异,发现笨米枣、青头榔、石碾枣、大红枣等栽培类型发病较轻圆铃枣、八月红等发病严重。因此我们在山茱萸优良品种选育工作中应注意选择一些抗性好的栽培类型进行推广,对于有些连年发病严重的植株或栽培类型应考虑加以淘汰。应推广以抗病性较强的笨米枣、青头榔为砧木,石硫枣、大红枣等丰产优质类型为接穗的嫁接栽培技术。

2)加强田间管理  

①合理建园,建园时不宜与山茱萸有共同病虫害的杜仲、牡丹、芍药、枫树、榆树、核桃等混栽。新建园地应避免自然灾害与水上条件不良的地块,应该有水土保持工程、排水设施并进行土壤改良。己有园地应加强对山茱萸的田间管理,改良土壤,增施肥料(以有机肥和磷钾肥为主),增强树体抗病能力合理密植,加强修剪,使林间通风透光,植株健壮。行间可套种紫花首楷、黄豆等,有利于叶蜗、蚜虫等害虫天敌的繁殖。对大面积的山茱萸园的杂草野藤要及时铲除,防止滋生病虫。

②树干涂白,可杀死在树皮缝中越冬的病虫。涂白2以次为好,第1次在落叶后和土壤封冻前,第2次在早春。涂白部位以主干为主,注意不要涂到芽上,以免烧芽。涂白剂浓度要适当,以涂时不流、干后不翘为宜。

③冬刮树皮,将在山茱萸树皮裂缝中的病虫害清除。宜在秋末冬初进行,刮皮小树和弱树宜轻,大树和旺树宜重。刮后将粗皮收集深埋或烧毁。

④结合冬季修剪,剪除那些有病虫害的枝条、病虫枝梢和僵果等,将其烧毁或深埋。对剪口涂1:1:10波尔多液(即05kg硫酸铜:0.5kg生石灰:5kg水)配制而成保护膜,结合夏剪,剪除病枝病叶,集中园外烧毁。

⑤根据炭疽病病原的菌丝及分生抱子在病叶、病果柄、病枝等上越冬的特点,冬季应组织人员作好清除(病枝、叶、果)工作,积极控制和消灭病原。

⑥在角斑病发生严重的种植区,冬季清扫落叶并就地深埋入土中或烧毁可大大减少越冬角斑病病原。

⑦灰色膏药病发生严重的地区应用刀及时刮除菌丝膜,并在病部涂上波美5度石硫合剂或20%石灰乳剂。

⑧山茱萸蛀果蛾发生严重的地区应及时清除早期落果,果实成熟时适时采收,可减少越冬虫口基数。冬季垦抚可以破坏蛀果蛾的越冬场所,每年腊月垦抚树冠投影内地面,深度35cm左右。

⑨木尺镬发生严重的地区,可在土壤上冻前和翌年解冻后人工挖蛹,以减少害虫的越冬基数,减轻为害。

3)加强繁殖材料管理  

种子、苗木等繁殖材料是病虫害借以传播的重要途径。对于以种苗为传播来源的病虫,培育无病虫种苗是减轻田间受害的重要措施。种苗繁育基地的种苗繁殖田应加强管理,做到土净、水净、肥净、种净,各个环节都不携带防治对象。

4)物理机械防治  

①利用黄刺蛾、中华绿刺蛾成虫的趋光性,在羽化期架设黑光灯诱捕成虫。在初龄幼虫群集叶背为害时,可人工摘除被害叶片,将叶上幼虫杀灭。

②大蓑蛾每年月中旬(雄蛹羽化前)至6月上旬(卵孵化前),可人工摘除蓑囊集中销毁。

③芳香木蠢蛾、咖啡豹囊蛾危害初期,可刨开根部土壤捕杀幼虫或用细铁丝穿入蛀孔扎死幼虫;9~10月老熟幼虫爬出树干在地面爬行时组织人力及时搜杀;地面冻结前刨开根部土壤20~30cm人工捕杀越冬幼虫;5~7月成虫发生期可用黑光灯诱杀成虫。

④绿尾大蚕蛾在成虫发生期(第一代5月上旬、第二代7月上旬、第三代8月下旬)开展灯诱,尤其是大面积使用黑光灯诱杀,效果明显。也可适时进行人工防治。绿尾大蚕蛾产卵于叶片上、聚产成堆、易于发现,可在卵盛期人工摘卵。另外,该虫体型大、行动迟缓、体无毒毛,根据树下的虫粪容易找到树上幼虫,故在幼虫盛发期可人工捕捉。

⑤大青叶蝉、小绿叶蝉亦可采用黑光灯诱杀。

5)化学防治  

山茱萸的病虫害防治应首先以农业等措施为主,如果病虫害发生趋势严重时再使用农药进行防治,应根据防治对象的生物学特征和危害特点,严格按照“农药安全使用标准”和“绿色食品农药使用准则”选用农药,严禁使用高毒、高残留及有“三致”致畸、致癌、致突变的农药。允许使用农药品种每年最多使用次,最后一次施药距山茱萸采收期间隔应在20天以上;注意不同机理的农药交替使用和合理混用,以延缓病菌和害虫产生抗性。

6)生物防治 

①以虫治虫  如采用昆虫病原线虫防治山茱萸蛀果蛾、芳香木蠢蛾等采用天敌长距茧蜂和小茧蜂防治木蠢蛾幼虫上海青蜂等防治黄刺蛾、中华绿刺蛾等。

②以菌治虫  主要有杀螟杆菌、苏云金杆菌、白僵菌、乳剂等,对于鳞翅目的幼虫如绿尾大蚕蛾、黄刺蛾、芳香木蠢蛾等有良好的防治效果。

2.种质资源与品种

山茱萸的主要栽培类型分为石碾枣、圆铃枣、珍珠红等,各品种的情况介绍如下。

——六月合

栽培类型:山茱萸划分为石碾枣、圆铃枣、珍珠红、八月红、马牙枣、大红枣、小米枣、青头榔、笨米枣等9种栽培类型。其中石碾枣和大红枣为较好的栽培类型。

①石磙枣  树体高大,树势中庸,树冠阔卵形,树干低或丛生。叶深绿色,长圆形,枝条粗壮,节间较短,花丛生,每花序座果数3~13个。果柄较短,长0.84~1cm。果实圆柱形,形似石磙,由此而得名。10月上旬果实成熟,果色大红,微覆灰白色果霜,欠晶亮,加工时捏皮易离核,果肉黄红色,口尝味酸、涩,微甘。果实大型,病虫害少,优质丰产。

②珍珠红  树冠较矮,卵圆形,高5~8m,树势中庸,在自然生长条件下,主干不明显,萌集力强。果型较大,产量高,品质好。果实深红色,椭圆型,10月上中旬成熟。

③圆铃枣  树高7~9m,树势健壮,枝条张开,叶片厚而绿,每花序座果3~12个,最多达14个。果实有离核和半离核之分。果型中大,短圆柱型,月上中旬成熟,深红色。

④八月红  树冠较矮,树高5~7m,枝干浅灰绿色,翘皮较多,叶片浅绿色,树势中庸,枝条张开,叶脉正凹背凸明显,欠光泽。果实中大,长卵形,红色,果肉粉红色,味酸、涩、甘。9月中下旬成熟,由于成熟最早,又值农历八月,故名八月红,属早熟丰产类型。

⑤马牙枣  在有些产区又称为香蕉,树势中庸,树高5~7m,树冠张开,主干明显。叶片浅绿色。每花序座果数多为个,中型果,果实长圆柱型,微弯,形似马牙,由此而得名。10月中下旬成熟,色泽深红,果肉米黄色,口尝味酸、涩,味甘。

⑥大红枣  在河南产区又称大米枣,树冠较高,树高7~10m,树势健壮,叶深绿富有光泽,耐瘠薄,寿命长,病虫害较少。果实10月上中旬成熟,在干旱贫瘠条件下,9月下旬即开始成熟。果型较大,近梨形或长卵形,深红色,果肉橙红色。味酸、涩,微甘。

⑦小米枣  树体中小型,高4~6m,枝条较软,新梢细弱,节间长,枝干翘皮和新皮色淡。叶片薄、淡绿,背面叶腋间茸毛灰白色或灰褐色,落叶早。果实小型。皮薄,长卵形或圆形,果柄较细短,长0.8~1cm,每果序果数1~6个,多数为2~3个。10月上中旬果实成熟,色泽深红,果肉颜色浅黄。口尝味涩、苦、微带酸。挤皮时果肉易粘核,果肉鞣质差,核尖露于果皮之外,顶端有雌蕊宿存痕迹。低产质劣,连年发生病虫害,应逐步淘汰。

⑧青头榔  又名正青枣、姜黄枣。树高6~8m,树势中庸,枝干翘皮较多,裂脱皮和新出现的皮颜色较浅。叶片深绿色色泽差。果实中型椭圆。11月中旬成熟,青黄色泽,果表微带红润,果肉颜色青黄,口尝味酸、苦。果柄长0.84~1.02cm,每花序座果数多为2~4个。果实中型,着色极差,而且不均匀,仅有小部红润,呈一头青、一头红,或者半边青、半边红,鞣质少,药质差。

⑨笨米枣  树体高大。树势健壮,枝条直立,主干明显。叶片深绿肥大,每花序座果数多为2~4个,果实大型,椭圆形,月下旬成熟,色泽橙红,果肉颜色橙黄。味酸、涩。此类型成熟期晚,故名“笨米枣”。产量低,出药率低,药质差,属低产质劣类型。但是在调查中也发现这种栽培类型病虫害发生相对较轻,可考虑加以利用。

3.采收与加工

山茱萸的采收与粗加工工艺介绍如下。

——六月合

(1)采收

【结果年限】一般山茱萸实生苗4年后才能结果,而嫁接苗2~3年就可开花结果。树龄在10~15年以下者产量极低,16~50年进入结果盛期,能结果100多年。

【采收部位】果实。

【采收期】山茱萸的最佳采收期为9月下旬至10月上旬,最晚应在10月底以前采收。

(2)产地加工

【水煮法】将采收的鲜果,除去枝梗和果柄,放入开水中浸泡。泡透及时捞出,然后浸一次冷水,趁热挤去果核,再晒干或烘干。

【水蒸法】水沸腾后,将果实放人蒸笼内蒸5分钟,取出稍晾后,捏去种子,将果肉晒干或烘干。

【火烘法】将采回的鲜果,放入竹笼内,用文火烘至膨胀为度,当全部果实温度上升,手摸感到烫手时(约30~40℃),取出摊晾在竹席子上,待稍凉后把果核挤出,然后再晒干或文火焙干。

(3)产量

一般3~4kg鲜果肉能加工成1kg干货。一般亩产180~250kg。

(4)规格等级

本品目前商品均为统货,不分等级。果核、果梗不得过3%,水分不得过16.0%。以无核、皮肉肥厚、色红油润者佳。

(5)包装与储存

用编织袋包装,置阴凉通风干燥从储存。



山茱萸原植物图(山西省绛县,滕训辉提供)


山茱萸果实(山西省绛县,滕训辉提供)


山茱萸药材(山西省绛县,滕训辉提供)



END




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