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种植|小小百香果 助力大扶贫

农村新技术 2018-04-15 02:22:13

党的十九大报告提出实施乡村振兴战略,全国上下再次吹响精准扶贫的号角。2018年中央农村工作会议和中央一号文件全面分析了“三农”工作面临的形势和任务,力争打好精准脱贫攻坚战,走中国特色减贫之路。近年来,在水果产业中,百香果因其独特的风味及高营养价值深受消费者青睐,又因种植难度低、效益可观而成为南方适产区脱贫致富的“明星产业”。


特色产业助力大扶贫


百香果俗称“巴西果”,属西番莲科,因其果实浓香独特、富含营养成分而备受青睐,有“果汁之王”美称。据科学检测,其果实中含有17种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素,甜酸适中,风味独特。百香果可鲜食,也可加工制成果汁、果露、果酱、果冻、果酒,果皮可作饲料和提取果胶,根、茎、叶均可入药。

百香果原产南美洲和大洋洲的部分国家与地区,20 世纪初我国开始人工引种栽培,通过引种驯化和杂交选育,现有许多优良品种进行商业化栽培。百香果是喜温、喜光热带植物,一般只适宜热带、南亚热带地区栽培。我国百香果种植主要分布在广西、广东、云南、福建、台湾、江西等省区。百香果具有投入少、当年栽培当年收成的特点,特别有利于贫困户实现快速脱贫,被称为“扶贫果”。

例如,广西南宁市南阳镇近年来将百香果产业打造成极具发展潜力的特色产业,利用产业带动精准扶贫,推进脱贫攻坚产业开发,引导合作社带动贫困户共同种植发展百香果,在给贫困户“输血”的同时,提高贫困户的自我“造血”能力。截止目前,百香果产业示范园已完成园区建设,贫困户可在示范园内务工,主要从事摘果、锄草、剪枝等季节性工作,增加劳务收入。在产业园内,还设立贫困户百香果产业实验园,为贫困户开展百香果种植、销售、技术培训等活动。实验园所得收入全部作为贫困户产业收益分配给贫困户。


百香果种植攻略


百香果当年种植当年结果,株产果55 千克左右,每667 平方米(1 亩)收入1万元左右,可连续多年收益。因此,种植百香果是一项投资少、见效快的致富之路。


环境要求

温度: 百香果最适生长温度为20~30℃,年平均气温18℃以上的地区最为适宜种植。

水分:一般年降雨量在1500~2000毫米且分布均匀的条件下百香果生长最好,商品性发展种植地区的年降雨不宜少于1000毫米。

光照:作为热带水果,百香果喜欢充足阳光。在年日照时数2300~2800小时的地区,百香果营养生长好,养分积累多,枝蔓生长快,早结,丰产。

土壤:百香果适应性强,对土壤要求不高。但大面积生产的土壤土层至少有0.5米,且土壤肥沃、疏松、排水良好,土壤pH值5.5~6.5为宜。


种植时间

一般选择2~3 月种植,采用优质扦插苗定植,如果水分、肥料充足,整形、防虫等管理适当,则在5月底即开始陆续开花。经自然授粉或人工辅助授粉后,果实经发育50~60天,约在7月底成熟。

如果采用种子播种而得的实生苗种植,在春季种植后,管理适当,9月后会有少量花朵开放,果实发育需70天以上,到11月会有少量果实成熟。


品种选择

现广泛种植的百香果品种有紫色百香果、黄色百香果和杂交种等,但自然授粉坐果率为10%~29.6%,需人工授粉。从美国夏威夷引进的紫红色百香果,自然授粉坐果率达60%,且含糖量和维生素C含量高、香气浓、产量高。


果园建立

选地与开垦:百香果种植园应选择在交通方便,向阳背风,土层较厚的地带。可以是缓坡地、台地或平地,要求土层深厚,较肥沃,排水良好,最好有灌溉条件。土层深厚、肥沃疏松的砂壤土较为适宜。黏重土、紧沙土、冷沙土及易冲刷的地方,不宜栽种或经改良后种植。可全垦或穴垦。集中成片果园将坡地改为梯地,厢面宽1.1米以上,内倾,种植带外缘筑高20厘米、宽30厘来的小埂。做到果园排灌、道路系统同时设置规划。

搭架:百香果为蔓生植物,依赖棚架支撑才能正常生长。架式有平顶棚架式、直立篱笆式、“人”字形和“门”字形篱笆式等。一般棚高以1.8~2米为宜,棚架材料可选水泥柱、石柱、木柱、竹杆、木杆、铁线等。

挖穴:定植穴株行距为4米×5米,每667 平方米栽25 株。穴的规格为60厘米×60厘米×60厘米。每穴施农家肥25千克、磷肥0.5千克作基肥。

定植:百香果四季均可种植,但以春季及秋季最适宜,定植时应选阴天或雨后晴天。栽苗时要适当剪除老叶,营养袋要破袋取出,不能埋入土中。定苗时用适量腐熟有机肥与沙壤土拌匀,作定植土或盖土。定植时要理顺根系,分层填土,踏紧压实。栽后及时浇根水。新挖的定植穴,栽时苗根颈略高出地平面8~10厘米,栽后理出树盘,并覆盖草或薄膜保温保湿。


果园管理

施肥:新定植的百香果,前期以氮肥为主,以促进植株生长。定植后10~15天根系开始生长,可施0.5%稀尿素或稀人粪尿,以后每隔20天施1次,每次株施腐熟人粪尿5千克或复合肥0.1千克。每年每株施农家肥20~30 千克、尿素0.6~0.7 千克、磷肥0.6~0.9 千克、钾肥1.2~1.3千克。农家肥及磷肥沤制腐熟后于立春前后沟施,尿素及钾肥在开花结果期间每月施1次,株施混合肥0.3~0.4千克。

灌溉:百香果是浅根系植物,喜湿润,既忌积水又怕干旱。因此,要开好排水沟,防止果园积水;同时,铺杂草保水,15 天不下透雨时要考虑灌水1次。

土壤管理:冬季清园后要进行全园翻土,翻土结合埋入清园的杂草和残枝落叶;然后每667平方米撤施石灰25~30千克。


果树整形

整形上架:小苗恢复生长后,每5天抹芽1次,促使主蔓速生、粗壮。当主蔓长到40~50厘米时,要及时插设支柱,引导主蔓上架。主蔓上架后,要经常牵导侧蔓成螺旋状在铁丝架上缠绕生长,侧蔓满架后,断顶绑扎。侧蔓走向为一边一枝,利于早日抽发结果枝满架。

幼树整形:采用单主蔓双层四大枝整形法,当主蔓长到70~80 厘米时留侧蔓2枝,分别牵引上架,作第一层主蔓。植株长到150~160 厘米时,再留壮侧枝1枝,与主蔓延长枝同时作为二层主枝,分别牵引向反方向上架,形成双层4支枝蔓整形。此期间应将主蔓80厘米以下和80~160厘米间的侧枝、萌枝全部剪除或抹掉。

老树整形:上一年采果后萌发的枝梢,几乎在中部以上各节均抽生果蔓。上一年要尽可能多留结果母枝,但为了防止棚面过于茂密,采果后要尽早修剪。按2个主枝留蔓,靠近主干的枝条先结满果实,成熟收果后,立即修剪至2~3节,从主枝基部再萌发的芽又可以形成新的结果枝。冬季最后一批果实收获后,所有的结果枝从基部修剪。


病虫害防治

1. 主要病害及防治。主要病害有苗期猝倒病、花叶病、疫病、茎基腐病,防治方法:①选择净土育苗,保持田间湿润度,特别防止土壤过湿,远离香蕉、各种瓜类和茄果类蔬菜,及时清除烧毁病枝、病叶。②选用0.5%波尔多液或乙磷铝、瑞毒霉、抗枯灵1000倍液、75%的百菌清800倍液、50%多菌灵可温性粉剂1000倍液防治。

2. 主要虫害及防治。主要虫害有小实蝇、螨类、介壳虫等。选用90%敌百虫800 倍液、农地乐1000 倍液、乐斯本800 倍液、螨即死2000 倍液等防治。


适时采收

一般在落果前10 天即果色变紫(紫种) 或变黄(黄种)、变红(红种)且稍有香味时采收,亦可在地下拾新鲜落果。


多种制约因素值得关注


虽然广西拥有得天独厚的地理环境、气候条件,但广西的百香果历经20 多年发展依旧大而不强。从散户种植到产业化发展,百香果产业发展存在的现实问题应引起种植户关注。


种苗、农资市场混乱

在走访种植户与农科院专家过程中发现,制约百香果产业发展的众多因素中,滥用带毒百香果种苗是主要原因。目前百香果果苗市场相对混乱,病毒苗横行,而且未引起种植户的关注,导致果品差、产量低。农资市场还存在很多虚假宣传的抗病毒药、茎基腐药等。


种植技术较落后

种源不清:种植户对种植品种缺乏辨别能力,未能因地制宜或根据市场需求选择适宜品种进行种植,存在盲目引苗现象。因此,种植百香果时要根据土壤条件选栽合适、优质的脱毒种苗。

缺乏技术人员:很多百香果种植户均为农民,没有经过专业技术培训,也没有得到相关专业人员的指导,种植过程遇到病虫害不能及时有效防控。

搭架不规范:百香果种植上存在多种搭架方式,包括平顶棚架、直立篱笆架、“人”字形架、“门”字架和平顶双层棚架等,但是什么地方适合哪种搭架方式目前没有细化。

病虫害防治不到位:病毒病、茎基腐病、疫病是百香果三大主要病害,目前缺乏有针对性的特效药剂。

未能有效防范低温冻害:种植户防范意识不强,在冬季出现冰冷霜冻极端天气时,百香果易受冻害影响,造成极大的经济损失。


管理水平参差不齐

百香果易种,很多种植户实行粗放管理,化肥农药滥用,品质和产量有待提高。缺少系统培训,耕作管理机械化水平低,规模生产水平不高,水肥管理、病虫害防治等经验不足。


注重深加工  培育产业链


种植只是百香果产业链的一个环节,虽然百香果鲜销货架期不长,但适宜加工,因此,加强百香果果汁、果冻、果脯、果酱、果酒等百香果产后加工技术的研发,延长产业链,提高其产品附加值,才能构建百香果产业生态圈。百香果要实现产业化发展,需要相关部门引导和扶持企业与基地建设百香果品牌,引进建设百香果商品化处理包装厂、果肉加工和果壳综合利用加工厂等。从种植到加工,强化各环节的规范化管理和监督,做到“生产有规程,产品有标志,质量有标准”,形成“政府+企业+农户”的发展模式,实现政府增税、企业增效、农民增收的目标。


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