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播种季节已到:种植荷兰豆

澳洲新足迹中文网站 2018-06-10 13:38:19

春天到了,园艺爱好者们可以忙碌起来了。


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荷兰豆 (Snow Pea) 又称食荚豌豆或软荚豌豆为一年生攀缘草本植物。

豌豆根据收获的产品分嫩梢,嫩荚,新鲜籽粒3种类型,嫩荚豌豆就是荷兰豆了。

荷兰豆可用来炒食,凉拌,做汤等,其味道清香,口感脆嫩,色泽青绿,诱人食欲,是营养价值很高,深受人们喜爱的一种蔬菜。

现在就说说荷兰豆的栽培技术。


对环境条件的要求


1  温度

荷兰豆为半耐寒性植物,喜冷凉而湿润的气候,不耐炎热。

种子发芽适宜温度为15-20度,幼苗能耐受零下4-5度的低温,全生育期适宜温度为12-23度,温度超过26度时结荚少,产量低。


2  光照

荷兰豆属长日照植物,日照时间长能提早开花,一般在开花结荚期要求较强的光照和较长时间的日照,但不易高温。


3  水分

荷兰豆在整个生长期需要较多的水分,但又不耐湿。水分过多,播种后容易烂种,苗期容易烂根,生长期间容易发病。


4  土壤

荷兰豆对土壤要求不高,各种土壤都能生长,但以富含有机质的壤土为好。

土壤酸度低于PH值5.5时,容易发生病害,可用石灰(garden lime) 予以纠正。

荷兰豆不能连作,一般需4-5年轮作。


整地施基肥

选择2-3年没有种过豆类蔬菜,排水良好的地块种植。


基肥使用鸡粪。


播种

1  品种类型
荷兰豆根据植株的高矮可分矮生品种和蔓生品种,蔓生品种的植株可以长到2米高,需要搭架子使其攀缘生长。
本帖种植的是攀缘品种,种子从 bunnings 买来。


2  播种时间
荷兰豆通常采用越冬栽培。
播种一般在秋末进行,植株露地越冬,冬末或翌年开春后开花,结荚,采收,整个生长期3-4个月。
也有春季和秋季栽培,但宜选择生育期短的早熟品种,使能在夏天炎热以前和秋天结束前采收完毕。在澳洲可供选择的品种不多,买来的种子也不知道早熟还是晚熟。

3  播种方法
荷兰豆采用直接播种的方法。行距50-60厘米,株距30厘米。

在定好的位置挖穴,深度3厘米左右。


为了保证穴内土壤湿润,在穴内浇水到水与地面平


等水渗下去后,播种子3-4粒。


播后覆土,出苗前不用浇水


大约10天就能出苗了。


苗期管理

荷兰豆出苗以后不用间苗。小苗期不需要追肥也不需要浇很多水。浇水根据土壤干湿程度来决定,用手握一团土,如果土成块状,就不用浇水了。



当小苗长到20-30厘米高时应搭架引蔓。由于荷兰豆的茎蔓柔弱容易倒伏,茎蔓中空容易折断,所以要及时绑蔓上架,以保证幼苗向上生长。

常见的是用竹竿搭成的 “人字” 架,架高150-200厘米,在每穴的植株根旁10厘米处插一根竹竿,然后再把相邻的四根竹竿的上端用绳子绑在一起固定。



如果没有竹竿,也可以用绳子替代搭 “人字” 架,具体如下



绑蔓的绳子不要扣死,随着植株的升高,绑绳逐渐向上移动。


随着植株的生长,卷须也逐渐增多,增加了攀附能力,这时只需在每一行用绳子将植株围拢起来即可。



在开花结荚前需进行一次追肥。

在离植株约20厘米处,挖一条沟,沟深约10厘米。


施 dynamic lifter、钾肥(硫酸钾),然后覆土,浇水。


开花结荚期

出苗约60天后,植株就可以开花结荚。估计在墨尔本地区,冬天气温较低,植株生长缓慢,苗期时间要长一些,等到气温回升,植株便快速生长,开花,结荚。

荷兰豆是连续开花,连续结荚。



适时采收

荷兰豆的豆荚在花凋谢8-10天以后停止生长,在豆荚生长将近停止时,豆荚内种子才开始发育,这个时候是荷兰豆的最佳采收时间。
采收的豆荚一般要求在荚长7厘米以上,荚内籽粒尚未膨大,豆荚很薄,厚度不超过0.5厘米,具有透光性。

荷兰豆花凋谢后,豆荚开始快速生长,这时豆荚的荚尖朝内,整个豆荚呈现略微向内弯曲状。


随着豆荚的生长,荚尖逐渐向外,豆荚呈现均匀笔直状。


到花凋谢8-10天后,豆荚生长停止,荚内种子开始发育。这时荚尖朝外,整个豆荚呈现略微向外弯曲状。


虽然荷兰豆的豆荚在生长阶段都可以采下食用,但在豆荚荚尖刚开始向外翻转时采下为最佳,这样既保持果荚鲜嫩的风味,又产量最大化。过了采收期,荚内籽粒很快发育膨大,会失去不少嫩荚的风味。
因为荷兰豆连续开花,连续结荚,所以一般2-3天采收一次。


最后

荷兰豆风味独特,具有很高的营养价值,含有的营养物质能增强人体的新陈代谢功能,加上荷兰豆对土壤的要求不高,对没有后院又想种植的同学,可以试一试。比如居住在Unit,如果有阳台,body corporate 允许的话,就可以种植。用3个大花盆或白色泡沫箱子,每个播3-4粒种子,穴旁插一根竹竿,3根竹竿的上端绑起来就形成了一个稳定的三脚架,整个占地面积不会超过1平米,生长主要利用其空间。

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