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蔬菜种植时间一览表(果断收藏)

世纪农药网 2018-05-15 15:03:25


  南方各种蔬菜播种时间参考。


  1、萝卜:全年均可种,但以秋冬为主,种子发芽适温20-25度,叶片生长适温15-20度,肉质生长适温13-18度。(冬萝卜:8-9月播,10-12月收获;春萝卜:晚秋和初冬播种,翌年2-3月收获;夏秋萝卜:春夏播种,夏秋收获)


  2、胡萝卜:种子发芽适温20-25度,在秋季栽培时,可比白萝卜早播10多天。


  3、花椰菜:9-11月播种


  4、大白菜:根据品种不同全年可种,但一般9-10月播种。小白菜、菜心:根据品种不同全年可种。


  5、叶用芥菜:生长适温15-20度


  6、茎用芥菜:秋季播种


  7、芹菜:7月上旬-12月


  8、菠菜:15-20度为生长适温,秋播为主8-12月均可播


  9、蕹菜:也叫通菜,空心菜,最早可在1-2月播种或扦插


  10、苋菜:生长适温23-27度,2-10月播种,30-50天收获


  11、茼蒿:生长适温20度左右,可春秋两季栽培,但以秋播为主8月下旬-10月播种


  12、香菜:生长适温15-20度,可春秋两季栽培,但以秋播为主8月下旬-11月播种


  13、薄荷:一年四季


  14、蕃茄:以秋栽为主,8月下旬-9月初播种,于11月至翌年3月采收


  15、茄子:四季栽培。春茄9-10播种,12月定植,翌年4-6月采收;夏茄2-3播种,4-5月定植,6-8月采收;秋茄3-4播种,4-5月定植,7-11月采收;冬茄8月上旬播种,12月定植,11-12月采收。


  16、辣椒:12月至翌年1月育苗,2-3月定植;8月上旬育苗,10月至翌年2月采收


  17、黄瓜:一年四季均可,但最适合春季,12-翌年1月直播,2月定植


  18、冬瓜:2月底或3月露地直播;秋冬瓜在小暑前播种


  19、南瓜:与黄瓜相似


  20、丝瓜、苦瓜:2-3月春植;夏植于4-5月播种育苗,秋植7-8月催芽直播


  21、生食甜瓜:包括西瓜、网纹瓜、哈密瓜等,生长适温25-32度,2月下旬播种。


  22、葫芦:生长适温20-25度,2月播种


  23、豌豆、荷兰豆:9月中旬-12月,11月至翌年3月收获,若以采收嫩梢为目的,在8月中下旬播种


  24、蚕豆:生长适温14-16度,冬季播种


  25、豇豆:春夏秋三季栽培,可在2月下旬至9月上旬播种


  26、毛豆:发芽适温15-20度,生长适温20-25度,高于35度或低于14度则易落花落夹,不利于生长发育。根据品种不同播种,最迟可在7-8月播种,9-11采收。


  27、四季豆:1-3月春播,9-10月秋播。


  28、扁豆:生长适温20-25度,35度以上仍能开花结荚,春播秋收,华南地区可收到翌年3月份。


  29、土豆:冬春秋三季栽培,一般用春薯做种,9月下旬至翌年2月上旬分三次播种。


  30、姜:2-3月种,7-9收获嫩姜,10月至翌年2月继续收获老姜。


  31、大蒜:收蒜头的在9-11播种,收青蒜的在9月至翌年1月播。


  32、韭菜:11-12播种,翌年3-4月定植


  蔬菜的不同习性,食用部分和科目整理套、间种原则:


  喜酸还是喜碱:


  有的蔬菜喜欢在酸性土壤中生长,而有的蔬菜则喜欢在碱性的土壤。大部分蔬菜喜欢ph为6.5-6.8,也就是微酸性土壤。


  如果把喜欢酸性的土壤蔬菜种在碱性土壤中,往往导致病虫害的发生。反之亦然。


  在栽种喜欢酸性土壤的蔬菜时,要撒一些草木灰或石灰粉在土壤里,而栽种喜欢酸性土壤的蔬菜时,不可撒草木灰或石灰粉。


  喜欢酸性土壤(ph6以下)的蔬菜和植物有:花生、马铃薯、芜菁、甘薯、西瓜、浆果类植物(如草莓等)、麻、杜鹃花、百合、石楠、万寿菊、忍冬、雪杉、橡树等。


  喜欢碱性土壤(ph7以上)的蔬菜和植物:青花菜、花菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、大葱、洋葱、生菜、韭菜、紫花苜蓿、芦笋、甜菜、牛皮菜、甜瓜、木瓜、秋葵、康乃馨、鸢尾花等。


  喜欢微酸和中性土壤(ph6—7)的蔬菜和植物:油菜、葫芦科蔬菜、西红柿、白萝卜、豆类、羽衣甘蓝、玉米、棉花、茄子、大麦、燕麦、小麦、黑麦、荞麦、樱桃、栀子花、葡萄、芥菜、三色堇、香菜、桃树、梨树、苹果等。


  喜荫还是喜阳:


  大部分蔬菜属于喜阳,一定要注意向阳地。


  最喜阳的蔬菜时那些花果类蔬菜:如玉米、青椒、西瓜、南瓜、西红柿、茄子、芝麻、向日葵之类,因为果实需要充分的日照才能成熟,他们每天需要至少8小时日照。


  其次是那些根类蔬菜,如:马铃薯、甜菜、胡萝卜、白萝卜、甘薯、山药之类。他们至少需要半天的日照。需要日照来制造糖分和淀粉,储藏在根部,芋头虽然也喜欢日照,但是比别的蔬菜都更能耐阴。


  叶菜类对日照要求不那么高。其中芹菜、生菜、茼蒿、薄荷比较喜荫。


  喜湿还是耐寒:


  最喜湿的是那些原本是水生植物的蔬菜,如莲藕、茭白、芋头、空心菜、芹菜等。


  其次是瓜果类蔬菜,如黄瓜、丝瓜、葫芦、西红柿等。由于枝叶多,果实中含大量的水,因此水分消耗量大,开花结果时更是大量需要水,所以要多浇水。但是和水生植物不一样,他们虽然喜欢湿润的土壤,却不能忍受根被泡在水里。因此要种在排水性好的土壤中,并注意覆盖。瓜果类中,南瓜、西瓜由于根扎得很深(可达2米),可算比较耐寒的,只要在开花结果期间浇一些水就行。


  再其次是叶类菜。叶菜类不耐旱,如果太干,会变得老硬难吃。


  白萝卜、胡萝卜之类根类蔬菜不能太湿也不能太干。


  豆类比较耐寒,但在开花结果时需要多浇一些水。花生、大豆、绿豆等矮生豆类都是很耐旱的。蔓生豆类因为枝叶比较多,不如矮生豆类耐旱。


  特别耐旱的蔬菜是甘薯、山药、芝麻、向日葵等。其中以甘薯最为耐旱。只要开始走藤后,就可以不必浇水了。


  伴生:


  玫瑰和木樨草不能种在一起,玫瑰会排挤木樨草,使其慢慢死去,而木樨草临死前又会散发出一种化学物质,使玫瑰中毒身亡。


  豆类,南瓜和玉米种一起,豆类能利用根瘤菌增加土壤中的氮肥,南瓜能为玉米提供很好的覆盖,而玉米又能为蔓生豆类提供支架。


  万寿菊能散发出一种杀线虫的化学物质,因此是西红柿、青椒等易遭线虫攻击的蔬菜良伴。莳萝甜蜜的小花能吸引寄生蜂,而寄生蜂是菜青虫,蚜虫、甲壳虫的天敌,所以可以与白菜、卷心菜、黄瓜搭种。


  另外,葱蒜类不能和豆科种一块,但可以与胡萝卜一块。西红柿与土豆不宜在一起。


  轮作的基本原理:


  轮作一般以3-6年为一个周期,将地分成几块,每年在这几块地里轮流种不同科的蔬菜。


  以六年为例。将蔬菜业分成6大类。分类时,尽量将同一科蔬菜分为一类。某些小的科可以合并,只要尽量将习性相似的蔬菜,和适合共生的蔬菜分在一起。


  下面是一种可能的分法:


  A豆科、玉米、向日葵


  B瓜类、芋头


  C茄科


  D十字花科、空心菜、苋菜


  E散型花科,葱科、生菜、莴苣


  F薯芋类和芝麻:甘薯、山药、芝麻


  在六大块地里轮流种这6类蔬菜,六年轮换一次。


  按高矮轮作


  高的蔬菜:瓜类除南瓜、西瓜外,蔓生豆类、山药、向日葵、玉米等;


  中等高度:西红柿、茄子、芝麻、青椒、土豆、矮生豆类等


  矮的蔬菜:十字花科,伞形花科,葱科,甘薯,南瓜,西瓜,甜菜等。


  一月份


  1、早春黄瓜 2、早春西葫芦 3、早春瓠瓜 4、早春丝瓜 5、早春苦瓜


  6、早春南瓜 7、早春冬瓜 8、早春甜瓜 9、早春西瓜 10、中晚熟番茄


  11、春芹菜 12、春青花菜 13、春花菜 14、春甘蓝 15、紫甘蓝


  16、结球生菜 17、小白菜 18、春菠菜 19、春莴笋 20、晚土豆


  21、荠 菜 22、芫 荽 23、茴 香


  二月份


  1、早春黄瓜 2、早春瓠瓜 3、早春西葫芦 4、早春节瓜 5、有棱丝瓜


  6、早春四季豆 7、早春豇豆 8、矮菜豆 9、早春扁豆 10、尖干椒


  11、早春甜玉米 12、早春毛豆 13、早春樱桃萝卜 14、早春萝卜


  15、早春竹叶菜 16、生菜 17、小白菜 18大白菜 19、菠 菜 20、苋 菜


  21、早春落葵 22、荆 芥 23、早春莲藕 24、马齿苋 25、菜 心


  26、茼 蒿 27、牛皮菜 28、香 椿 29、蕺菜 30、灰灰菜


  31、苦荬菜 32、野 葛 33、马 兰 34、薇 菜 35、蕨 菜


  36、蒲公英 37、无籽西瓜 38、芦 荟 39、防 风 40、金丝瓜


  41、菜瓜 42、蛇 瓜 43、食用仙人掌 44、藿 香 45、樱桃萝卜


  三月份


  1、黄瓜 2、甜 瓜 3、西 瓜 4、中晚熟苦瓜 5、中晚熟丝瓜


  6、中晚熟冬瓜 7、中晚熟南瓜 8、中晚熟葫芦 9、佛手瓜 10、春四季豆


  11、春豇豆 12、扁 豆 13、早毛豆 14、刀 豆 15、高山茄子


  16、高山辣椒 17、菜玉米 18、春萝卜 19、春大白菜 20、小白菜


  21、春胡萝卜 22、芹 菜 23、四棱豆 24、春水芹 25、早莲藕


  26、慈 菇 27、芋 头 28、山 药 29、洋 姜 30、豆 薯


  31、竹叶菜 32、苋 菜 33、韭 菜 34、大 葱 35、分 葱


  36、小茴香(莳萝) 37、金针菜 38、紫 苏 39、荠 菜 40


  四月份


  1、晚黄瓜 2、高山地黄瓜 3、菜 瓜 4、晚豇豆 5、矮豇豆


  6、晚毛豆 7、高山番茄 8、高山甘蓝 9、高山西芹 10、夏芹菜


  11、晚连藕 12、茭 白 13、魔芋 14、高山土豆 15、小白菜


  16、豆瓣菜 17、芥 菜 18、生 姜 19、黄秋葵 20、石刁柏


  21、冬草莓 22、春草莓 23、笋瓜


  五月份


  1、夏黄瓜 2、夏秋冬瓜 3、夏豇豆 4、夏毛豆 5、夏茄子


  6、夏辣椒 7、高山甘蓝 8、高山花菜 9、高山芹菜 10、高山莴笋


  11、高山萝卜 12、高山胡萝卜 13、高山热白菜 14、早熟菜心


  15、竹叶菜 16、苋 菜 17、小 葱 18、白花菜 19、小白菜


  20、生 菜 21、夏花菜 22、樱桃萝卜 23、荠 菜


  六月份


  1、夏黄瓜 2、高山黄瓜 3、高山瓠瓜 4、高山四季豆 5、夏豇豆


  6、秋茄子 7、秋芹菜 8、早熟花菜 9、中熟花菜 10、夏甘蓝


  11、球茎甘蓝 12、热小萝卜 13、热白菜 14、热小白菜 15、竹叶菜


  16、荸 荠 17、苋 菜 18、西 瓜 19、甜 瓜 20、秋番茄


  21、秋辣椒 22、芫 荽 23、荆 芥


  七月份


  1、秋黄瓜 2、延秋瓠瓜 3、延秋西瓜 4、延秋甜瓜 5、秋豇豆


  6、秋四季豆 7、延秋辣椒 8、延秋茄子 9、延秋番茄 10、延秋西芹


  11、秋莴笋 12、晚花菜 13、秋甘蓝 14、紫甘蓝 15、孢子甘蓝


  16、秋青花菜 17、芫菁甘蓝 18、早熟红菜苔 19、早秋萝卜 20、秋胡萝卜


  21、早大白菜 22、菜 心 23、早蒜苗 24、秋大葱 25、藜 蒿


  八月份


  1、延秋黄瓜 2、延秋西葫芦 3、延秋四季豆 4、越冬辣椒 5、越冬甜椒


  6、越冬茄子 7、越冬番茄 8、越冬樱桃番茄 9、延秋莴笋 10、秋土豆


  11、冬芹菜 12、水芹菜 13、延秋青花菜 14、早芥蓝 15、冬甘蓝


  16、越冬花菜 17、红菜苔 18、雪里蕻 19、秋腊菜 20、榨 菜


  21、大头菜 22、秋萝卜 23、樱桃萝卜 24、晚熟萝卜 25、根用忝菜


  26、中熟大白菜 27、晚熟大白菜 28、豆瓣菜 29、油墨菜 30、秋菠菜


  31、蒜 苔 32、蒜 头 33、韭 菜 34、荞头葱 35、早藜蒿


  36、晚藜蒿 37、苦荬菜 38、荠 菜 39、枸 杞 40、马 兰


  41、辣 根 42、防 风 43、奶白菜 44、苋 菜 45、球茎茴香


  九月份


  1、越冬黄瓜 2、越冬西葫芦 3、越冬丝瓜 4、越冬苦瓜 5、越冬芸豆


  6、荷兰豌豆 7、青豌豆 8、蚕 豆 9、冬莴笋 10、结球生菜


  11、深冬青花菜 12、晚熟红菜苔 13、雪里蕻 14、小白菜 15、牛皮菜


  16、菠 菜 17、茼 蒿 18、分 葱 19、洋 葱 20、芫 荽


  21、金针菜 22、乌塌菜


  十月份


  1、早春辣椒 2、早春茄子 3、早春甜椒 4、越冬甘蓝 5、紫甘蓝


  6、越冬莴笋 7、晚芥蓝 8、越冬萝卜 9、小白菜 10、散叶生菜


  11、雪里蕻 12、腊 菜 13、菠 菜 14、茼 蒿 15、藜 蒿


  16、芫 荽


  十一月份


  1、早春丝瓜 2、早春苦瓜 3、早春南瓜 4、早春冬瓜 5、早春番茄


  6、早春扁豆 7、春茄子 8、春辣椒 9、春花菜 10、春萝卜


  11、小白菜 12、菠 菜 13、水芹菜 14、蕨菜(干) 15、薇菜(干)


  16、黑油菜 17、襄 荷 18、早春花菜 19、早春甘蓝


  十二月份


  1、早春黄瓜 2、早春西葫芦 3、早春瓠瓜 4、早春西瓜 5、早春甜瓜


  6、早春番茄 7、晚辣椒 8、晚茄子 9、早土豆 10、香瓜茄 11、蛇 瓜


  12、早春架豆 13、早春南瓜 14、早春冬瓜 15、早春丝瓜


  16、早春苦瓜


常见蔬菜伴生表

常见蔬菜推荐采收时间表


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