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芹菜的种植方法

蔬悦种植物语 2018-02-22 18:43:53

芹菜的简介

芹菜原产于地中海沿岸,汉朝时传入中国。起初芹菜是作为观赏植物出现在宫廷当中,后来经过数代改良培训,成为了人们食用的蔬菜。芹菜含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P,钙,铁,磷等矿物质含量也多,此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。

芹菜的种植

1、催芽


将种子在清水中浸泡24小时,使种子充分吸水。然后将种子揉搓并淘洗数遍到水清为止。将种子摊在草席上于阴凉处略晾一下,散失种子表面过多的水分。晾后的种子放瓦盆里,盖上湿布,放在阴凉通风处催芽。催芽的适宜温度为15~20℃。在催芽期间,每天将种子翻动1次,使温度、湿度均匀。每2天用清水将种子淘洗1次,以防发霉。淘洗后要稍晾一晾,然后继续催芽。约7天左右,80%以上的种子露白时即可播种。



2、配制土壤


将椰糠和泥土以1:2的比例配制,加上腐熟的底肥,放入种植箱以后浇透水。

3、播种


把种子均匀撒在土壤上,然后覆盖一层薄土,然后开启喷淋保持覆土湿润。

4、出苗管理


芹菜出苗后要及时喷淋水分,温度设定为15~20℃,每十天追加一次有机肥,及时浇水。芹菜长至20cm左右的时候可以边吃边间苗,60天左右可完全收获。



推荐食谱

美白芹菜 

 

材料:芹菜(5根)、瘦肉(3两)、蒜头(3瓣)

 

调料:油(2汤匙)、酱油(3汤匙)、醋(2汤匙)、味精(1/4汤匙)、盐(1/2汤匙)、白糖(1/2汤匙)、水(4汤匙)[4]

 

1、芹菜洗净去头去叶切 成段;瘦肉切片后切成条状;蒜头去衣拍扁切成蒜蓉。

 

2、煮沸半锅水,将芹菜段倒入焯2分钟,捞起沥干水摊凉。

 

3、倒2汤匙油入锅烧热,倒入肉丝翻炒三十秒。

 

4、加4汤匙水、3汤匙酱油、2汤匙醋、1/4汤匙味精、1/2汤匙盐、1/2汤匙白糖进锅,炒均匀并煮沸。

 

5、将火熄灭,倒入飞过水的芹菜和蒜蓉进锅,用铲子炒匀就可以起锅了。


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