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天了!贵州农村小孩竟然吃这些?!难怪他们身体那么好!

贵阳通 2018-06-05 06:10:54

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对于70、80后的贵州人来说,大多数人小时候都是在山中长大的,没少滚过泥浆、光着脚板漫山遍野的跑。那时候,吃的玩的,都是天然的,是大自然赐予我们的最原生态的食物。你吃过多少?又还记得多少?


第一大类:植物类


1、鸡拐枣

鸡拐枣贵州人都肯定见过。它的喊法很多,什么木珊瑚、鸡距子、金钩子都是它的别名。鸡拐枣含大量葡萄糖和苹果酸钾,经霜后甜,可生食也可酿酒。

鸡枣颇具食疗作用,其中含有大量的葡萄糖、有机酸,既能扩充人体的血容量,又能促进尿液排泄以解酒毒。钙和枳椇子皂甙,具有中枢抑制作用,能够抗惊厥。常吃可以清热除烦,并能给人体补充养分,增强机体的抗病能力。近年来还发现它对降血压有一定作用。


2、八月瓜

八月瓜又名八月炸。不同地方的叫法有所不同。因八月果熟开裂而得名。果形似香蕉。鲜品味甘,性微寒。

能益胃生津,清热利尿。干品性平,能疏肝理气,散结,利尿。一般生吃,或者去皮后加入蜂蜜和水煮熟食用。


3、地枇杷

贵州人也喊叫地瓜,一般老土坎上很多,味道苦中带甘,不过吃的时候小心有的里面有虫。

多吃地枇杷对胃比较好,它清热利湿,对于小儿消化不良,急性肠胃炎,痢疾,胃、十二指肠溃疡,尿路感染,白带,感冒,咳嗽,风湿筋骨疼痛都有一定功效。


4、羊奶泡

也叫做半春子、甜棒槌、雀儿酥、羊奶子。含有糖类,脂肪,鞣质,有机酸及维生素B、C。不过常常被拿来做盆景。

大多数植物是春华秋实,可羊奶奶偏偏是秋华春实。食用有祛风活络、调气止痛、清肝明目、益肾固精、补血养颜等功效。对风湿关节炎、肠胃炎、腰肌劳损很有用,还是一味妇科常用药。


5、毛桃

毛桃还是比较常见,毛桃是南方的喊法,北方喊作山桃。属于桃子的未变种原始模样。表面有短毛,白绿色,夏末成熟;熟果带粉红色,有气香,味甜。

毛桃具有活血祛瘀、润肠通便、止咳平喘等功效。用治血瘀经痛、腹痛、肠痈、跌打肿痛、肠燥便秘、气逆咳喘等。不过生吃完不要喝水。


6、地石榴

又喊叫地稔、铺地锦、山地稔。知道的人不多,敢吃的人也不多。

地石榴清热利湿、活血解毒。无名肿痛、风湿疼痛、腹泻、痢疾、痔疮出血的人都可以吃点。


7、蕨菜

蕨苔(又叫蕨菜),野生在林间、山野、松林内,是无任何污染的绿色野菜,不但富含人体需要的多种维生素,还有清肠健胃,舒筋活络等功效。蕨苔食用前经沸水烫后,再浸入凉水中除去异味,便可食用。

经过处理的蕨苔,口感清香滑润,再拌以佐料,清凉爽口,是难得的上乘下酒菜。蕨苔还可以炒吃,加工成干菜,做馅、腌渍成罐头等。


8、折耳根

鱼腥草,又名折耳根,是一种具有腥味的草本植物。鱼腥草可用来炒腊肉、炒蛋,或经研磨与面粉搅拌制作成饼,也可以直接凉拌。

鱼腥草味辛,性寒凉,能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食,用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。

现代药理实验表明,本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。


9、荠菜

荠菜是一种人们喜爱的野菜,其营养价值很高,食用方法多种多样,清炒、煮汤、凉拌均可,也可以拿来做饺子馅或用来煮鸡蛋。

荠菜具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。


10、马齿苋

马齿苋,多生于田野路边及庭园废墟等向阳处,为药食两用植物。马齿苋生食、烹食均可,柔软的茎可像菠菜一样烹制。其有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用。

马齿苋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、铜、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等多种营养成分,尤其是维生素A、维生素C、核黄素等维生素和钙、铁等矿物质。


11、野葱

野葱、野蒜、野藠头是3种不同的野菜,但其外形及口味相差不大。野葱味辛,性温,无毒,香味浓郁。长期食用可以强智益胆气,通阳活血,驱虫解毒,发汗解表。其对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。

野葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。野蒜主要生长于山坡湿地,田边草丛中,可用来炒肉或炒蛋。

主要食用部分为嫩茎叶,鳞茎,其富含蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等。中医学认为野蒜具有温补作用,可健脾开胃,助消化,解油腻,促进食欲。


12、地衣

野木耳,又称地皮菜,地耳、地衣、地木耳,一般生长在阴暗潮湿的地方,暗黑色,有点象泡软的黑木耳。地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质,能对老年痴呆症产生疗效。

野木耳是一种美食,最适于做汤,别有风味,也可凉拌或炖烧。野木耳属于寒性食品,不建议吃太多。


13、野生菌

野生菌,也称野蘑菇,蕈子,属真菌植物。野生菌有很多种,通常可分为食用野蘑菇、条件可食用野蘑菇和有毒野蘑菇三大类。食用野蘑菇营养丰富,味道鲜美;条件可食用野蘑菇,指通过加热、水洗和晒干等处理后可吃的野蘑菇。有毒野蘑菇则不能食用。


有毒野蘑菇的种类很多,所含毒素成份很复杂,中毒后的临床表现也不一样。野蘑菇中毒常发生在夏秋多雨季节,主要是误采、误食有毒野蘑菇而引起。对那些不熟悉或从未喘息吃过的野蘑菇,特别是那些颜色鲜艳、形态特殊的野蘑菇,不可盲目采食。采回野蘑菇后最好请有经验的人帮助鉴别,然后再食用。


14、香椿

香椿(椿巅或椿天),系香椿树长出的嫩芽,被称为“树上蔬菜”。每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富,且具有较高的药用价值,主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。

香椿叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠,香味浓郁,营养之丰富远高于其它蔬菜,为宴宾之名贵佳肴。香椿头含有极丰富的营养。


15、茶泡/茶片

又称山茶泡,茶桃。油茶树叶的变异体,形状似桃,能长至拳头大小。未成熟时候皮绿色或者暗红,成熟后表皮脱落,色白,中空。


16、刺梨

刺梨为蔷薇科植物缫丝花的果实,又名茨梨、木梨子,是滋补健身的营养珍果。是贵州山区的天然野果,在收割稻谷之时,田埂土坎上到处都是,黄灿灿的十分诱人。其每年的收获期不足30天。



17、桑葚

桑葚主要有黑桑,白桑,又大又甜,一般夏天出桑子,六七月的时候最多,一般路边就有卖的,越小的县城越多,这东西不能放,一放就出汁,所以不大运出去的。


18、山莓

山莓,别名树莓、覆盆子、树倭泡、山抛子、牛奶泡、撒秧泡、三月泡、四月泡、龙船泡、大麦泡、泡儿刺、刺葫芦、馒头菠、高脚波、苗子。山莓系荒地的一种先锋植物,耐贫瘠,适应性强,属阳性植物。在林缘、山谷阳坡生长,有阳叶、阴叶之分。叶性微苦,具有清热利咽、解毒、消肿、敛疮等作用,主治咽喉肿痛、多发性脓肿、乳腺炎等症,在湖南湘西地区,群众常将嫩叶捣碎饲喂动物治疗腹泻。


第二大类:动物类


1、天牛

天牛因其力大如牛,善于在天空中飞翔,因而得天牛之名;又因它发出“咔嚓、咔嚓”之声,其声很象是锯树之声,故又被称作“锯树郎”。此外,我国南方有些地区称之为“水牯牛”,北方有些地区称之为“春牛儿”。


2、灶鸡

应该是蟋蟀的一种?是不是因为在灶头常见,古代的人就认为它们是灶君大神养的鸡?所以叫灶鸡?


3、黄蜂

蜂蛹,通哥曾小小的咬过一口,没啥味道,吐了。值得一提的是,“七月蜂八月蛇九月黄鳝惹不得”,农历七月的黄蜂,千万不要去惹。想办法采集一种果子,嚼出果胶,很黏,然后揉成一团,放在竹竿的尾端,用来粘麻蜂。抓到之后,将麻蜂掰开两截,中间位置会有一个蜜囊,好甜呀……


4、沙牛

通哥一直很好奇,这究竟是什么东西?直到现在才知道。原来这叫蚁狮,俗称沙牛、沙王八、倒退虫等。蚁狮居沙地,筑沙漏斗,然后自己埋在坑底,捕食滑入坑底的昆虫。


5、螳螂

通哥打发无聊时光的好伴侣。就拿根棍子逗它,看它张牙舞爪的样子,也可以乐半天。


6、柴虫

特别是松木柴,很容易被虫蛀。劈柴时,柴虫掉一地,这时候通哥家里的母鸡就最兴奋了,特喜欢吃。


7、蚯蚓

在路边的砖头大石头一翻开,肯定能找到。钓鱼必备。可惜通哥从没用它成功钓过一条鱼。


8、蚂蝗

在水田里或者水塘里,很多。尤其在栽秧的时候,不小心就会被叮住。通哥最讨厌这玩意了,去河沟里游泳,一不小心就被叮了。据说一般方法杀不死,你剪开它两截,它就从此变成两条。唯一的办法,就是用火烧死。



9、蜻蜓

应该都记得,春夏之际最多,喜欢在竹枝头绕上蜘蛛网,然后悄悄沾住蜻蜓的翅膀,它就跑不掉了。



10、蚂蚱

红苕地、山坡上的草丛里最多,用来喂鸡最好了。当然也可以油炸来吃。



11、粗狗

这玩意在开春放水犁田时特多。游水的本领一流,油乎乎的身子像做了防水一样,呼啦啦游到泥巴露出来的地方,就往土里钻。也是烤着吃,同样的香。但通哥不敢吃。


12、火焰虫

优雅的名字叫萤火虫。在农村漫长的暑假里,通哥就靠抓这个度过无聊空虚的夜晚了。那个时候村里的女孩子一点都不觉得萤火虫浪漫。


13、黄鳝/泥鳅

这东西在农村的田里最多了,春夏天热的时候会在晚上从洞里钻出来纳凉,因此这个季节可用电筒去照去抓。秋冬季节就只能靠捅了。话说,捅黄鳝还是需要技巧的哦。这东西小时候多半烧一堆火就把它们烧烤来吃了。



这些图画,能否引起你的一番追忆?童年的那一幕幕,又再重现眼前。童年的纯真和快乐,是永远都无法替代的。让我们记住,这些小野果小动物曾带给我们的无限的快乐。你和我,都回不到过去了,但愿我们永远都能保持一颗童真的心。

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